뇌혈관에 좋은 매실 효능과 매실차 매실장아찌 필독!

뇌혈관에 좋은 매실차와 매실장아찌에 대해 알아보겠습니다.

더운 여름 기온이 섭씨 30도를 넘어가게 되면 하루 사망 인구가 폭발적으로 증가한다고 합니다. 여름철 더위로 흘리는 땀은 운동으로 흘리는 땀과 다르게 몸의 필수 무기질이 빠져나가는데요. 무기질은 신체를 구성하고 신진대사를 돕는 신체에 없어서는 안 되는 필수 영양소입니다.

이렇게 더위에 오래 노출되면 건강에 심각한 문제가 발생하게 되는데요. 과도한 땀으로 칼륨이 빠져나면 혈관 내피 세포가 파괴돼 뇌혈관 질환위험이높아지고 땀으로 칼슘이 빠져나가면 골다공증의 위험이 높아집니다.

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매실 효능

여름철 매실이 부족한 건강을 채워주는 이유는 푸른 보약이라 불릴 정도로 옛부터 약으로 사용되어 왔는데요.

매실은 풍부한 칼륨과 카테킨이 혈관벽을 보호하고 혈전을 없애 땀으로 인해 발생된 혈관을 보호합니다.

칼슘과 인, 구연산, 피크린산, 카테킨, 칼륨, 카로틴, 사과산 등 다양한 성분도 함께 들어 있는 매실은 더위에 떨어진 면역력을 높이는데 도움을 주는데요. 매실의 카테킨은 항 혈소판 작용으로 혈전의 생성을 억제시키며 뇌혈관 질환에도 아주 좋습니다.

뇌혈관 질환, 특히 뇌동맥류는 뇌혈관이 부풀어 올라 주변 뇌조직과 신경에 여러가지 이상 증상을 불러오는데, 뇌동맥류가 파열되면 15% 정도는 출혈이 심해 회복되지 못하고 사망한다고 합니다.

이처럼 뇌혈관에 좋은 매실인데요. 그럼 매실로 쉽게 먹을 수 있는 방법을 알아보겠습니다.

매실차

매실차는 매실청과 물을 1 : 4의 비율로 희석해 주어야 하는데요. 매실청 만드는 방법은 (매실청 만드는법http://sloupy22.tistory.com/294) 여기서 확인해 주시구요.

1 : 4로 비율로 희석한 매실청에 한가지 더 넣을게 있는데, 천일염 소금을 한꼬집 넣어 줍니다. 

그런데 혈관 건강에 안좋다는 소금을 넣는 이유는, 천일염은 정제된 소금에 비해 염도가 낮고 칼슘과 마그네슘, 철분과 같은 미네랄을 풍부하게 함유하고 있어 혈관의 수축과 이완을 원활하게 해주기 때문에 적당히 섭취하면 뇌혈관 질환에 도움이 될 수 있습니다.

매실차 묵밥

도토리 묵과 김치를 얇게 썰어 밥 위에 얹고, 김과 깨를 뿌린 후..

매실청을 재료가 잠길 정도로 부어주면 매실차 묵밥이 완성되는데요.  

도토리묵은 저칼로리 식품일 뿐만 아니라 도토리묵에 함유된 폴리페놀과 탄닌 성분이 혈당 조절을 하고 체내에 불필요한 지방을 배출하는데 효과적입니다.

또한 매실의 신맛을 내는 유기산과 구연산은 세포의 노화와 손상을 막고 혈관의 탄력성을 높혀 뇌혈관을 건강하게 하는데 도움을 줍니다.

매실장아찌

다음은 매실장아찌인데요. 생매실을 칼로 씨앗을 빼서 매실 과육과 양파를 썰어 주고 다진 마늘 1큰 술, 고추장 1큰 술, 넣고 버무려 줍니다. 

이렇게 간단히 만들 수 있는 매실장아찌인데요. 매실을 양파와 함께 섭취하면 뇌혈관 질환에 시너지 효과를 받을 수 있는데, 양파의 퀘르세틴과 알릴 디설파이드 성분은 혈액 내 활성산소를 없애주고 중성지방과 콜레스테롤을 조절해 줍니다.

이상 뇌혈관에 좋은 매실 효능과 매실차, 매실장아찌에 대해 알아보았습니다.^^