귀리에 대해 알아보겠습니다.

뱃살을 효과적으로 빼주는 귀리, 몸에 좋다고 널리 알려져 있는데요.

다이어트 하시는 분들이 효과적으로 뱃살을 뺄 수 있으면서도 건강까지 챙길 수 있는 아주 좋은 식품이라고 합니다.

또한 귀리는 미국 타임지 선정 슈퍼푸드로 곡물 중에는 유일하게 슈퍼푸드로 주목받기 시작했는데요.

단백질이 풍부하게 함유된 고단백 곡물일 뿐만 아니라 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 미네랄과 비타민이 풍부하게 들어 있습니다.

곡물중에는 유일하게 귀리가 세계 10대 슈퍼푸드에 선정되었다고 하네요^^

귀리는 또 식이섬유가 풍부해 포만감을 느끼게 해주고 베타글루칸 성분은 우리 몸 안의 콜레스테롤을 낮추고 노페물을 내보내 주기 때문에 다이어트에 도움이 된다고 합니다.

정제한 곡류보다 귀리와 같은 통곡물이 다이어트와 체지방 감소에 효과가 있다고 하는데요.

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하지만 몸에 좋은 귀리도 잘못 먹으면 좋지 않다고 하는데요.

시리얼로 섭취시 꿀이나 설탕과 함께 먹게 되는데, 이런 단순 당이 우리 몸에 너무 과도하게 들어가게 되면 오히려 체중조절에 방해가 될 수 있다고 합니다.

또한 나트륨도 과다 섭취하면 안좋다고 합니다.

또한 빵을 좋아하시는 분들이 귀리 빵을 드시는데 이것 역시 좋지 않다고 하네요.

그럼 귀리를 어떻게 먹어야 좋을까요?

귀리가 다이어트에 좋다는 건 알려져 있지만 소화 흡수력이 떨어진다는 단점이 있는데, 그래서 백미를 함께 넣어 많이 활용한다고 합니다.

찹쌀은 성질이 따뜻하고 아밀로펙틴이란 성분이 들어있어서 위장을 보호해 주는 기능이 있고 소화흡수력을 도와 준다는 장점이 있어서 함께 활용 하면 좋다고 합니다.

귀리와 현미, 찹쌀을 2대 1대 1비율로 넣어 세번 정도 물에 씻어 밥을 해 주면 된다고 하네요.

참고로 밥을 하기전 밥 물에 소주 한잔 정도 넣어 주면 식감을 좀 더 부드럽게 해주고 폴리페놀 성분이 우러나와서 항산화 효과를 높혀 줄 수 있다고 합니다.

물론 알콜 성분은 밥을 할 때 모두 날아가 버린 답니다..^^

짜쟌...

이렇게 건강과 뱃살을 함께 잡는 귀리밥이 완성되었습니다.

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