기적의 보양식, 밥을 바꿔라! 성인병에 좋은 보양밥 현미, 귀리, 녹두

기적의 보양식, 밥을 바꿔라!, 성인병에 좋은 보양밥

기력이 떨어지기 쉬원 여름 밥만 잘 먹어도 건강해 질 수 있다고 하는데요. 여름철엔 식욕조절 호르몬 불균형으로 식사를 거르거나 불규칙한 식사가 되기 쉽상입니다. 이럴때 밥을 제대로 먹지 않으면 면역력이 떨어져 대상포진이나 구내염 등 질병이 발생될 위험이 큰데요.

옛 선조들은 삼계탕이 곰탕 등 이맘때면 보양식을 챙겨 먹었던 이유도 이런 이유에서 입니다. 하지만 근래 현대인들의 안좋은 식습관으로 인해 몸이 망가지고 있다고 하는데, 밥만 바꿔도 건강을 회복할 수 있다고 합니다.

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기적의 보양식, 밥을 바꿔라!

약과 밥은 근원이 같다라고 하는데요. 사시사철 독이 없어 최고의 상약이라 불리는 '밥'! 하지만 밥을 아무리 잘 먹어도 고혈압과 당뇨, 비만 등 성인병 환자들이 늘어나고 있습니다. 인스턴트식품이나 밀가루 음식 등 안좋은 식습관은 반드시 고쳐야할 문제이며, 밥 또한 제대로 먹어야 약이 됩니다.

 

우리가 매일 먹는 흰 쌀밥은 건강에 그다지 좋지 않다고 하는데요. 쌀밥만 먹게 되면 혈당이 상승하게 되고 그것은 체중 증가로 이어지게 됩니다. 미네랄과 비타민, 단백질이 풍부한 쌀은 대부분 쌀겨와 쌀눈에 풍부한데요. 영양소의 90% 이상이 쌀겨와 쌀눈에 있어 우리가 먹는 백미는 영양가가 없는 탄수화물 덩어리라고 합니다.  

그래서 어떤 분들은 잡곡을 섞어 드시는 분들이 계신데, 하지만 너무 많은 잡곡을 섞어 밥을 짓게 될 경우 오히려 소화가 안되 위장장애를 앓거나, 영양 성분들이 충돌해 소화흡수가 잘 안된다고 합니다. 적당한 잡곡밥은 5가지 이하이며, 자기 몸에 맞는 잡곡밥을 선택해 먹는 것이 중요하다고 합니다.

폴리페놀과 플라보노이드 등 항산화 영양소 함량이 높은 5곡밥!. 실험에서 5곡밥은 8곡, 16곡 밥으로 지은 밥보다 영양소 함량이 더 높다는걸 확인할 수 있습니다.

간혹 호두나 잣 등 견과류를 넣어 영양밥을 해 드시는 분들이 계신데요. 물론 견과류는 오메가3 등 몸에 좋은 지방산과 영양소가 들어 있지만 문제는 고열량 식품이기 때문에 밥과 함께 먹으면 비만의 원인이 된다고 합니다. 따라서 견과류는 밥과 함께 짓기보다 따로 공복에 챙겨 드시는 것이 좋습니다. 

성인병에 좋은 보양밥

당뇨와 고혈압, 비만 등의 성인병은 늘 큰 걱정거리인데요. 나이를 먹을수록 성인병 발병은 높아진다고 합니다. 성인병 환자들을 대상으로 실험한 결과 놀라운 결과도 있는데, 

심혈관 질환 환자를 8주 동안 통곡물 식단을 섭취하게 한 결과 평균 혈압 8%가 떨어지고 최고, 최저 혈압 차이는 10%나 개선이 되었으며 뇌졸중 방생률 40%, 심장질환 사망률은 30%나 감소되었다고 합니다.

이렇게 밥만 바꿔도 성인병을 잡을 수 있는데요. 성인병을 잡을 수 있는 보양밥은 바로 현미와 귀리, 그리고 녹두입니다.

실제로 보양밥을 먹고 당뇨를 극복했다는 신동진 한의사는 환자들에게도 보양밥을 처방하고 있다고 합니다. 

현미 속에는 식이섬유가 풍부한데요. 현미의 가바(GABA) 성분은 혈관 내 불순물을 제거해 고혈압, 당뇨, 비만 등의 원인이 되는 혈관 내 염증성 질환을 개선해 줍니다.

또한 밥을 먹고 혈당이 올라가는 속도인 GI 지수도 백미는 76인데 반해 현미는 62밖에 되지 않습니다.

귀리도 콜레스테롤 수치를 감소시켜 당뇨 개선에 많은 도움이 되며, 녹두는 우리 몸의 독소를 해독시키는 작용을 합니다. 따라서 현미와 귀리, 녹두로 만든 보양밥은 성인병 예방에 아주 좋은 보양식입니다.

현미와 잡곡밥의 식감이 떨어진다면 표고버섯과 함께 밥을 지으면 식감과 영양을 함께 챙길 수 있다고 하는데요.

표고버섯은 향고라고도 불리는데, 소화기능을 좋게 하고 부기를 제거하는데 좋습니다. 또한 표고버섯의 에리다데민의 성분은 혈관 내 콜레스테롤 수치 감소에 도움이 되며, 베타글루칸은 몸속 면역력을 높이는데 도움이 됩니다.

이렇게 현민와 녹두, 귀리, 표고버섯은 성인병 환자들에게 아주 좋은 보양식입니다.

보양밥 만드는 방법은 먼저 재료들을 물에 불려 주어야 하는데요. 말린 표고버섯은 30분, 그리고 귀리와 녹두, 현미는 5~6시간 정도 물에 불려 주어야 합니다. 그런 다음 귀리, 녹두, 현미를 1:1:1의 비율로 섞어 주시구요.

그리고 표고버섯 우린 물은 밥물로 채워 줍니다.

표고버섯 2~3개를 잘게 썰어 솥에 넣어 주고 밥을 지어 주면 몸에 좋은 보양식 완성이요^^

이상 기적의 보양식, 성인병에 좋은 보양밥에 대해 알아보았습니다.^^